Créée en 2019, La Ferme de La Hitte réalisera prochainement sa deuxième récolte d’ail.
La culture se passe bien sur les 43 hectares plantés à l’automne 2020. L’irrigation est en cours suite à un assèchement des cultures avec la hausse de température mêlée au vent. Quelques foyers de rouille localisés sont à surveiller, globalement la qualité de la culture est très bonne. Le désherbage mécanique est en cours et la récolte est prévue début juin 2021.