Spécialiste de la mise en marché de l'ail depuis 1980 !
Riche d’une expérience de plus de 40 ans dans le conditionnement de l’ail, Les Aulx du Sud-Ouest s’affirme comme un partenaire français majeur dans l’import – export – conditionnement – expédition de l’ail.
Notre expertise repose sur la mise en marché d’ail français, sous toutes ses couleurs et sous différents itinéraires culturaux, en bénéficiant de notre propre exploitation agricole La Ferme de La Hitte.
Notre groupement spécialiste de l’ail
Au cœur du principal bassin de production de l’ail français, découvrez le groupement de nos trois entreprises expertes dans la filière de l’ail :
La Ferme de La Hitte cultive l’ail autour de l’entreprise
Les Aulx du Sud-Ouest conditionne l’ail sorti des champs pour la grande distribution et les réseaux grossistes
Sokod’Ail transforme l’ail à destination des industriels et réseaux RHD (restauration hors domicile)


Tonnes d’ail récoltées
Tonnes d’ail mises en marché chaque année
Tonnes d’ail transformées chaque année



Découvrez la plantation de l’ail en vidéo et abonnez-vous à notre nouvelle chaîne !
Une histoire d’ail.

L’ail appartient à la famille des liliacées. L’ail est constitué d’un bulbe renfermant une douzaine de cailleux nommées “gousses”. Son goût caractéristique provient de l’allicine qui se libère principalement lorsque l’ail est coupé (émincé, écrasé). Il existe plus de 700 variétés d’ail qui varient selon leur couleur, leur taille et leur saveur. Chaque zone de production correspond à un terroir spécifique associé à un type variétal.
L’ail est ensuite cuisiné de milles façons et enrichit tous nos plats, d’ici ou d’ailleurs.
Nos engagements
Certifié IFS FOOD, notre engagement sur la qualité et la sécurité de nos produits est un objectif quotidien. Les Aulx du Sud-Ouest a élaboré une charte rigoureuse afin de vous proposer des produits de qualité dans le respect des règles de sécurité alimentaire.
Nos équipes apportent également une attention particulière au bien-être de nos salariés et au respect de l’environnement.
Nous suivons l’évolution des tendances des marchés en intégrant régulièrement de nouvelles certifications et labels.
Découvrez l’ensemble de nos certifications :
Actualités

Exposant au salon SMAHRT à Toulouse, du 20 au 22 mars 2022
Exposant au SMAHRT au nouveau parc des exposition le MEETT à Toulouse, les 20, 21 et 22 mars prochains – venez nous voir !

Notre nouvelle vidéo de la récolte de l’ail français disponible !
Découvrez notre nouvelle vidéo de la récolte de l’ail français pour la campagne 2021-2022, tournée en juin 2021 […]